愿人人健康- 从平时做起: 骨骼健康所需的营养素

2015年3月8日星期日

骨骼健康所需的营养素

骨骼健康对身体相当重要，一亘出现问题必然影响我们的出行，甚至会卧床不起，必然加速身体器官的老化。（一年卧床的老化速度相当于平时10年的老年水平）

骨骼所需的营养素、生理功能和食物来源
营养素	来源	功　　能
维生素C	水果、蔬菜	合成正常的胶原蛋白以供建构结缔组织
维生素D	日晒促进体内合成鱼虾贝类、强化食品	提高小肠对钙的吸收率，保护肠道黏膜
维生素K	蔬菜、豆类、蛋、奶、肝臟	协助麩胺酸羧化，合成正常的骨钙素及其他协助骨骼钙化的Gla-蛋白质
钙	奶类、坚果、蔬菜	建构骨骼、调节细胞机能
磷	肉类、豆类、奶类、加工食品	建构骨骼、能量与中间代谢、调节细胞机能
钾	蔬菜、水果、豆类、鱼贝类	维持体液酸硷平衡，避免骨质分解或流失
镁	豆类、坚果种子类、蔬菜	帮助骨矿质结晶的形成
铜	肉类	维护离胺酸氧化酵素活性，建构胶原蛋白分子间的立体连结，缺乏时骨骼强度减弱
锌	肉类、鱼贝类	造骨细胞中有含锌指之转录因子，可调节骨骼的新陈代谢
锰	肉类	辅助酵素作用，调节骨骼基质结缔组织之新陈代谢

钙补充剂的原料与钙含量
	原料	主要成分	含钙比例	吸收率	注意事项
天然钙片	牡蠣钙、珍珠粉	天然碳酸钙	40％	30％	怕遭重金属污染，或有病毒、细菌的残存。选用时应注意品质
天然钙片	动物骨粉	天然磷酸钙	40％	30％	怕遭重金属污染，或有病毒、细菌的残存。选用时应注意品质
合成钙片	碳酸钙	碳酸钙	40％	30％	1.价钱便宜 2.最好有添加维生素D，以利吸收 3.有的人会便秘、腹胀
	柠檬酸钙	柠檬酸钙	21％	30％	1.价钱较高 2.吸收不受胃酸影响，服用时间没有限制 3.胃酸少的人，可以选择此种钙片
	乳酸钙	乳酸钙	13％	29％	1.含钙量少，需要服用很多片
	发酵乳酸钙	乳酸钙	13％	43％	1.吸收率佳 2.不必添加维生素D

台湾卫生署对国民钙的吸收的统计：通过饮食每天摄取的钙平均不足50%。
因此每日补充额外的钙（能充分吸收的）对身体健康相关重要。（补充不能吸收的钙会增加相应结实的机会：身体检测告知身体缺钙，它会阻止钙的流失）

Isotonix 等渗钙采用专利的等渗吸收技术可让钙的吸收率到达75%。每天两盖可提供750mg的钙。其它的可通过饮食补充。