- 可溶性纤维具有降低胆固醇的作用，还能吸附毒素有助于机体解毒、排毒。
- 不溶性纤维具有清洁大肠，帮助大肠蠕动‘促进粪便排出功能。
食物纤维素是一种不被消化吸收的物质，它在保障人类健康，延长生命方面有着重要作用。因此，称它为第七种营养素。
- 1.是肠道益生菌的食物，有助于肠内益生菌合成多种维生素。
- 2.纤维素比重小，体积大，在胃肠中占据空间较大，使人有饱食感，有利于减肥。
- 3.纤维素体积大，进食后可刺激胃肠道，使消化液分泌增多和胃肠道蠕动增强，可防治糖尿病的便秘。
- 4.高纤维饮食可通过胃排空延缓、肠转运时间改变、可溶性纤维在肠内形成凝胶等作用而使糖的吸收减慢。亦可通过减少肠激素如抑胃肽或胰升糖素分泌，减少对胰岛B细胞的刺激，减少胰岛素释放与增高周围胰岛素受体敏感性，使葡萄糖代谢加强。
- 5.近年研究证明高纤维饮食使Ⅰ型糖尿病患者单核细胞上胰岛素受体结合增加，从而节省胰岛素的需要量。由此可见，糖尿病患者进食高纤维素饮食，不仅可改善高血糖，减少胰岛素和口服降糖药物的应用剂量，并且有利于减肥，还可防治便秘、痔疮等疾病。
纤维素的主要生理作用是吸附大量水分，增加粪便量，促进肠蠕动，加快粪便的排泄，使致癌物质在肠道内的停留时间缩短，对肠道的不良刺激减少，从而可以预防肠癌发生。
Fibersol-2（水溶性膳食纤维聚合物） - Fibersol-2是市面上新一代的纤维。
- Fibersol-2是一种可溶性纤维。透过玉米粉高温分解及稳定酵素水解而製成的喷雾风乾粉末，造就出如此创新的膳食纤维。Fibersol-2被美国食品药物管理局(FDA) GRAS评定為「安全」等级的麦芽糊精。麦芽糊精无色，易溶於水。
- Fibersol的黏性低，水溶性高，吸水度低，溶於水中成為清澈的溶液。由於Fibersol拥有大量天然的化学键，因此在消化道中不会被消化，為人体提供许多有益健康的好处。
常见食品的纤维素含量
无论谷类、薯类还是豆类，一般来说，加工得越精细，纤维素含量越少。
- 麦麸：31%
- 谷物：4-10%，从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。
- 麦片：8-9%
- 燕麦片：5-6%
- 马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3%。
- 豆类：6-15%从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆。
- 蔬菜类：笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40%，辣椒超过40%。其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜。
- 菌类（干）：纤维素含量最高，其中松蘑的纤维素含量接近50%，30%以上的按照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳。此外，紫菜的纤维素含量也较高，达到20%。
- 坚果：3-14%。10%以上的有：黑芝麻、松子、杏仁；10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁
- 水果：含量最多的是红果干，纤维素含量接近50%，其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。
- 各种肉类、蛋类、奶制品、各种油、海鲜、酒精饮料、软饮料都不含纤维素；各种婴幼儿食品的纤维素含量都极低。
10g 水溶性膳食纤维=2500克大白菜=2500克番茄=2500克芹菜=2500克葡萄=833克香蕉
每日摄入量标准
国际相关组织推荐的膳食纤维素日摄入量为：美国防癌协会推荐标准为每人每天30～40克，欧洲共同体食品科学委员会推荐标准为每人每天30克。中国营养学会推荐：人体每日膳食纤维摄入量为25-35克。富含纤维素的功效营养素
- COMPLETE GREEN (全面叶绿素)
- Advanced Fiber Powder 先进纤维粉 含益生菌 （含有新型Fibersol-2 纤维5000mg）
- TLS营养奶昔
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