「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」中英文品名代碼索引(本索引將視管理考量增刪更新)
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類別
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代碼前2碼
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品項數目
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第(一)類 防腐劑 （Preservative）
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01
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23
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第(二)類 殺菌劑 （Bactericide）
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02
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4
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第(三)類 抗氧化劑（Antioxidant）
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03
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26
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第(四)類 漂白劑 （Bleaching agent）
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04
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9
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第(五)類 保色劑（Color fasting agent）
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05
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4
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第(六)類 膨脹劑（Leavening agent）
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06
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14
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第(七)類 品質改良用、釀造用及食品製造用劑（Quality improvement, distillery and foodstuff processing agent）
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07
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84
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第(八)類 營養添加劑（Nutritional enriching agent）
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08
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316
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第(九)類 著色劑（Coloring agent）
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09
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33
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第(十)類 香料 （Flavoring agent）
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10
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90
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第(十一)類 調味劑（Seasoning agent）
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11
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58
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第(十二)類 粘稠劑（糊料）
（Pasting (Binding) agent）
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12
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42
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第(十三)類 結著劑 （Coagulating agent）
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13
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16
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第(十四)類 食品工業用化學藥品
（Chemicals for food industry）
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14
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10
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第(十五)類 溶劑 （Dissolving agent（Solvent））
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15
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7
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第(十六)類 乳化劑（Emulsifier）
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16
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27
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第(十七)類 其他（Others）
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17
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19
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现代社会我们吃一个食品仅然会有这么多我们不熟悉的东西在里面。 安全吗？天知道也许要等20年，30年才能知道答案。
我们的味觉和嗅觉早已经被告化学物品污染，吃不出，闻不到食物天然的滋味。 而吃下去的这么多添加剂，最终只会增加我们肝脏的负担 -- 不能吸收和识别，是毒素，需要我们的肝脏耗费更多的营养素去解毒，排泄它。 我们能不累吗？
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