等渗透营养品 – 爱尚它®/Isotonix®

何為 等渗透营养品

人体的渗透压值為300，而渗透压主要是為了让人体细胞内外的液体浓度达到平衡所產生的压力，体内的渗透压过低或过高，都会增加身体的负担，举例而 言，当身体处於高渗透压的环境， 为了使体内浓度达到平衡，水份将从细胞内向外逐渐流失，造成细胞的萎缩，严重者则会出现短暂的脱水现象。

一般而言只要体内有能量、体力、水份的流失后，都需要适当的补充水份与电解质，但喝水仅能补充水份；多数运动饮料虽能补充电解质，但因其渗透压值较高，无法迅速的被身体所吸收，容易造成肾臟的负担。

当您服用一般的维生素或营养补充片剂（或锭状）时，胃部要分泌出稀释液．消化酵素．盐酸，以及一种以上的键连维生素蛋白质，以此开始消化过程．消化过程耗费时间和能量， 需要四十分鐘到四小时不等，取决於片剂（锭状)的种类和食量的大小．

有鑑於高渗透压饮品可能造成身体的负担，等渗透压饮品以最接近人体体液及酸硷值的成分，达到补充养份及水份又不会造成身体负担的健康诉求，让身体无负担的 摄取所需的养分，是当前最新的健康饮品概念。

渗透压(osmolality)

1. 单位与渗透压来源：
a. 渗透压是单位体积中离子或分子的粒子量，单位為mOsm/ kg。
b. 不同介面的液体，由渗透压决定溶液流向。
c. 配方中矿物质、电解质、蛋白质、醣类為主要osmolality来源。蛋白质、醣类与醣类水解程度愈高，渗透压愈高。每一毫莫尔的电解质均构成一单位的渗透压，故除了水解大分子的程度外，灌食液所含的电解质、外加盐、或药物所含的电解质，均是提高渗透压的来源。

2. 作用
a. 人体等张渗透压為280~320 mOsm/ kg。
b. 渗透压影响胃排空─过高或过低的渗透压均会造成胃排空减慢。
c. 若灌食至完整的胃，灌食液渗透压并不会造成耐受不良。灌食中不需稀释，仅考虑以速度控制即可。若灌食至肠且渗透压高过700mOsm/ kg才须考量。

以上资料来自 成大医院营养部 彭巧珍主任
也就是说，因為我们的营养成分主要是靠小肠吸收。等渗透压的食物，以很快的速度通过胃，到达小肠。

如此一来，减少在胃的停留时间，相对的就会让更多的食物营养保留下来（因為胃液也会破坏营养成分）。

一般的食物，除了在处理的过程已经破坏的一些营养，到达胃部，还要经过一次分解，成為等渗压的状态，最后我们能吸收到的大约在三到四成。一般市售的保养品，不是锭状，就是胶囊。这些东西到达胃部都还是要经过一定时间的分解。
等渗压的食物，我们大约可以吸收到九成左右的营养。